因為下週日咱們家就要開店，最近緊鑼密鼓的做接待和宣傳的活動，
不斷的招待親戚和來自各界的朋友，讓我本該放鬆的週末充滿人聲和勞累。
昨晚煮菜時剝蒜頭的味道還在手上，今早一起來就被派任做蜂蜜檸檬汁
供中午親戚解渴消暑，壓榨完檸檬手上又多了一層味道，但我寧願讓檸檬味
蓋過蒜頭味；才剛洗完器具老媽就要我幫忙做煎豆干，那個我喜歡吃的口味
，她使用一邊的瓦斯爐要煮湯，餐桌上老哥在切芒果，老爸在樓下店面清掃
，大家都有事情忙。
切割豆干以求入味，再灑點鹽巴潤一下即可放入鍋中煎，接著灑點冰糖
，小火慢煎至兩面皮微焦突起，就可起鍋換批繼續，等煎夠量後加入特調的
醬汁入味，醬汁用特釀醬油加上米酒、某媽特製辣椒醬混合而成，我覺得要
讓豆干夠味醬料的調配很重要，才能有只此一家的風味。看著一大盤自己煎
出來的成果很滿意，豆干也因為特別在市場選購，看起來很有彈性，透著亮
澤香氣誘人！由老媽製作後自己喜歡吃，到現在自己學到可以做出來，享受
滿足眾人味覺的成就感。
可惜爸媽兩年前開始吃素，老媽料理肉的好手藝就看不到了，較少機會
讓我有肉可以試試，看來以後需要一番自我摸索阿...
老哥把我這週五到週末的晚上都預定好，要我幫忙發傳單，沒有拒絕的
理由，畢竟也是家裡的事，我的週末將要一去不復返～
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